7.-CANCIÓN DEL PIRATA; Y RECETA DE POSTRE DE MÚSICO

Dicen que John F. Kennedy decía que “si hubiera más políticos que supieran de poesía, y más poetas que entendieran de política, el mundo sería un lugar un poco mejor para vivir en él.” Pongo la radio y escucho a los políticos lamentándose de las consecuencias de la grave crisis económica y a continuación, un periodista informa sobre las ganancias billonarias del mayor banco español.
Yo no entiendo de política, pero hoy no puedo resistirme y os “blogueo” mi “poento”(poema-cuento) CANCIÓN DEL PIRATA.

CANCIÓN DEL PIRATA

¡Busquen al mejor doctor!;
¡un ingeniero ingenioso!
¡Se nos va el mundo precioso!
¡Se muere el mundo!: ¡Qué horror!

Érase una vez un mundo
que empezaba a agonizar,
pidieron que los doctores
buscaran su enfermedad.

-¡Los pecados capitales!-
dicen sacerdotes-: Gula,
ira, soberbia, avaricia,
pereza, envidia, lujuria.

Dijo el maestro: -¡Incultura,
pobreza y enfermedad,
la soledad, la tristeza,
desesperación, locura!

Los políticos parecen
aquel baile de la “Yenca”:
Los de derechas, la izquierda,
la izquierda que la derecha.

Los expertos financieros
cuentan que es por la inflación,
por las pérdidas en bolsa,
por el “PiB” y por el “POB".

Ecologistas afirman
que es la contaminación,
el efecto invernadero
y el de globalización.

Judíos que musulmanes,
musulmanes que judíos.
Gandhi y la Madre Teresa:
la injusticia y la pobreza.

Mi abuelo me contó un cuento
que hoy quisiera recordar,
dijo que identificaba,
del mundo su enfermedad.

En una isla lejana,
vivían sólo diez familias,
eran todos muy felices
y, a veces, comían perdices.

Un día llegó un pirata
en un gran barco de vela,
y en la isla pasó un tiempo,
comenzando allí el problema.

A los nativos contó
que sabía una manera
de vivir mucho mejor
utilizando monedas.

Por ello, a cada familia
diez monedas les prestó,
a cambio de sus cabañas
que en prenda les exigió.

Sólo les pidió el pirata
que una más le devolvieran,
cuando se cumpliera un año,
desde que él se despidiera.

Cien monedas en la isla,
diez para cada familia,
comenzaron a jugar
cuando el pirata partía.

¡Es imposible juntar
once por cada familia!
comenzaron las discordias
Clamaban: ¡Misericordia!

Al cumplir los doce meses
volvió a la isla el pirata.
Algunos lo consiguieron,
otros perdieron sus casas.

Y así comenzó en el mundo
su fatal enfermedad,
lea usted hoy las noticias
y deténgase a pensar.

¿No es por falta de dinero
casi todo lo que ocurre?
¿No es absurdo este sistema
de paradojas que aburren?

¡Se buscan doctos doctores,
ingenieros ingeniosos,
para curar este mundo
de su mal tan doloroso!
¿Qué es el dinero?

Nos cuentan economistas
que es unidad de medida,
y yo que de esto no entiendo,
pregunto muy confundida.

Los científicos explican
como unidad de medida
la que con valor constante
escasa no puede ser.

Como ejemplo aquí pongamos
al “centímetro”, señores,
que una vez determinado,
de uno puede haber millones.

Sería absurdo pensar:
que un maestro carpintero,
disponiendo de madera,
no pueda hacer una mesa,
porque centímetros faltan.

Pues eso es lo que nos pasa,
que hay maestros y doctores
que no pueden trabajar,
y aunque los necesitemos,
no se les puede pagar.

Abundan profesionales,
materia prima, alimentos,
y cada vez más hambruna,
más miseria y sufrimiento.

Si es unidad de medida
¿por qué se compra y se vende?
¿Puede un metro hoy medir siete
y en un año diecisiete?

Dicen los economistas
que, como el oro y la plata,
el dinero es bien escaso,
como el petróleo o el agua.

Yo no entiendo estos conceptos
del lenguaje financiero:
Si es “unidad de medida”
¿Cómo es que es un “bien escaso“?
Lo del “precio del dinero”
no lo entiendo ¡Soy un caso!

¿Tan necios somos los hombres
que algo tan artificial,
de valor convencional,
si nos causa un gran problema
no podamos solventar?

Y el tercer mundo produce:
produciendo, produciendo,
y el primer mundo comprando:
consumiendo, consumiendo.

Porque las reglas del juego,
cambiaron nuestros criterios
y empresas y decisiones,
se hacen pensando en dinero.

Acabamos con la tierra,
con los ríos con el mar,
con el cielo, con la vida:
Piratas: ¡Parad, pensad!

De grande y alto postín,
¿dónde vivirán tus nietos?
Si destruimos la tierra,
poco valdrá tu botín.

Se buscan doctos doctores,
ingenieros de sistemas
(porque éste no nos funciona),
cerebros con corazones.

Es hora que alguien se atreva,
a decir bien alto y claro
que el emperador desnudo,
no lleva capa ni sayo.

Seguiría habiendo accidentes,
enfermedad, desamor,
pero mi abuelo decía:
que el mundo sería mejor.

Autora: Emilia García Serna (Publicado en el libro EL PSYOP DEL DINERO.

Os animo a entrar en:

http://www.moneytransparency.com/es/inicio

http://www.bibocurrency.com/index.php/es/money-psyop-3  )


RECETA DE POSTRE DE MÚSICO

Ingredientes
-Frutos secos: almendras, pasas, nueces, ciruelas, avellanas, higos, piñones, dátiles…
-Vino moscatel

Elaboración
Se sirve la combinación de frutos secos preferida, acompañados de una copita de moscatel. Yo, en estos tiempos, incluiría algunas bayas de goji secas y arándanos liofilizados.

Este postre es típico de Cataluña. Cuentan que su nombre viene de la costumbre que tenían los músicos de levantarse de la mesa apresurados para seguir trabajando. Se bebían la copa de vino y se llevaban un puñado de frutos secos que guardaban en el bolsillo y del que iban picando para reponer fuerzas.
Para acompañar a la canción, he elegido este sencillo postre porque hoy soy yo la que necesita reponer fuerzas. Además, este saludable manjar, también lo solían tomar los piratas, que no siempre disponían de fruta fresca. Por ello, hay quien piensa, que hace mucho tiempo, allende los mares, llegaron a llamarlo “postre de piratas”.

6.-EL BAMBÚ JAPONÉS Y MI RECETA CANADIENSE DE “PANCAKES”

No hace mucho que recibí un hermoso cuento, de autor desconocido, sobre EL BAMBÚ JAPONÉS, que dice así:
Hay algo muy curioso que sucede con el bambú. Siembras la semilla, la abonas, y te encargas de regarla frecuentemente. Durante los primeros meses no sucede nada apreciable, en realidad no pasa nada con la semilla durante los primeros siete años. Sin embargo, durante el séptimo año, en un período de sólo seis semanas, la planta de bambú crece más de 30 metros.
Durante los primeros siete años, de aparente inactividad, este bambú estaba generando un complejo sistema de raíces que le permitirían sostener el crecimiento que iba a tener después de siete años.
Es necesario entender que en muchas ocasiones estaremos frente a situaciones en las que creemos que nada está sucediendo. En esos momentos, recordad el ciclo de maduración del bambú japonés.


RECETA CANADIENSE DE PANCAKES (TORTITAS)

Ingredientes (para cuatro personas)
-200 gramos de harina
-1 cucharada sopera de azúcar
-1 pizca de sal
-3 cucharaditas (de las de café) de levadura Royal
-1 cucharada de aceite
-2 huevos
-1 vaso (de los de agua) de leche

Elaboración
Se mezclan los ingredientes por orden de presentación y se baten a mano o con batidora. A continuación, en una sartén antiadherente, con un poco de mantequilla, se vierte el volumen de un cazo sopero. Cuando empiezan a salir burbujas por todo el “pancake” se le da la vuelta. Se retiran cuando estén doraditos.

“Pancake” es una palabra inglesa formada por “pan” que significa sartén y “cake” que significa torta, pastel o bizcocho. Estas deliciosas tortitas se suelen servir con mantequilla y sirope de arce; con mermelada; con miel; con nata o yogur con fruta; con dulce de leche; con azúcar, limón y canela; con chocolate… En Canadá, se suelen tomar en el desayuno con sirope de arce. ¡Que aproveche!

5.-¿QUÉ ES EL DINERO? ¿QUIÉN LO CREA? ¿CÓMO SE CREA?; Y MI RECETA DE RICAS PATATAS A LO POBRE

Os animo a investigar y a contribuir con vuestras aportaciones.

¿QUÉ ES EL DINERO?

La palabra Dinero es derivada del latín denarium, una moneda que utilizaron los romanos.
El dinero es:
Unidad de medida. Al establecer la equivalencia en dinero de cualquier bien y servicio ofrecido en el mercado, se convierte en un patrón universal que permite la comparación precisa de los valores de diferentes mercancías.
Medio de cambio y pago. Elimina el engorroso sistema de trueque permitiendo el intercambio de mercancías y pago de deudas.
Depósito de valor. Los rendimientos resultantes del trabajo se pueden acumular en forma de dinero para poder adquirir bienes y servicios en el futuro.
Definición del “Manual básico de Economía EMVI”:
http://www.eumed.net/cursecon/manual.htm


¿QUIÉN CREA EL DINERO?

Según todas las fuentes consultadas, el dinero lo crean las entidades financieras, o bancos. El nombre "banco" deriva de la palabra Italiana banco "escritorio/escaparate", usado durante el Renacimiento por los banqueros florentinos, quienes solían hacer sus transacciones sobre un escritorio cubierto por un mantel verde. Sin embargo, hay rastros de actividad bancaria aún en la Antigüedad. De hecho, la palabra remonta sus orígenes hasta el Antiguo Imperio Romano, donde los prestamistas armaban sus oficinas en el medio de jardines cerrados llamados macella, sobre un largo banco llamado bancu, de donde deriva la palabra banco. Como cambistas, los mercaderes del bancu no invertían dinero sino que simplemente cambiaban su moneda extranjera a la única de curso legal en Roma. (Wikipedia. Ver sus referencias) .

Intentaré resumir aquí, lo que dice el citado anteriormente “Manual Básico de Economía”.
El oficio de cambista, en las ciudades italianas medievales, era entonces una profesión muy especializada que requería amplios conocimientos ya que las docenas de pequeños Estados existentes entonces mantenían en circulación centenares de diferentes monedas que eran aceptadas para el comercio, no por su valor facial, sino por el peso y ley del metal en que se acuñaban y que sólo un experto discernimiento podía establecer.
Pero las actividades de crédito tuvieron posiblemente su origen en los orfebres. El cuidado del material que trabajaban estos artesanos requería que dispusiesen en sus talleres de cajas fuertes, muy poco comunes en aquella época. Así, algunos comerciantes les pedían que guardaran sus caudales, primero de forma extraordinaria, quizá con motivo de un viaje, después cada vez de forma más estable, pagando en cualquier caso por el servicio de custodia.
Los primeros banqueros entregaban a cambio de los depósitos unos recibos o billetes que pronto empezaron a ser utilizados como medios de pago, eludiendo así el engorro y el peligro de trasladar físicamente los depósitos. Como el oro permanecía depositado mucho tiempo en las arcas, resultaba posible realizar algunos préstamos con el consentimiento del depositante que podía reducir así sus costes e incluso obtener un pequeño interés. Finalmente, los banqueros descubrieron la posibilidad de emitir billetes y realizar préstamos en cuantía superior a los fondos que mantenían en depósito. A pesar de la oposición popular y la persecución legal de dichas prácticas, la magia de la creación del dinero había empezado a funcionar.
Porque los banqueros crean el dinero. A partir del depósito de una cantidad, el mecanismo del crédito provoca su multiplicación y el crecimiento de la cantidad de dinero existente. Veamos despacio el funcionamiento del “efecto multiplicador.”
Cuando un cliente realiza un depósito en la cuenta de un banco, una parte del importe depositado será destinado a reservas y el resto puede ser destinado para préstamos a otros clientes. La proporción de los depósitos que se destina a la reserva, se llama coeficiente de reservas, o coeficiente de caja. Los bancos conservan parte de sus reservas en la caja para operaciones diarias y el resto lo mantiene depositado en el banco central. Supongamos que el coeficiente de reservas es del 20%(ahora suele ser un 2%). Si el Sr. A deposita 100 millones de euros, en el Banco X, éste destinará 20 a reservas y podrá destinar los 80 restantes a prestarlos al Sr. B. El Sr. B deposita lo que ha percibido en el Banco Y que destinará un 20%, 16 millones, a reservas y los 64 M. restantes para prestarlos al Sr. C.
Si el proceso continúa indefinidamente en la misma forma, el dinero a disposición del público será

100 + 80 + 66 + 51,2 + … = 500

Se trata de una progresión geométrica. La suma de todos sus términos es el primero multiplicado por el inverso del coeficiente de reservas.

-¡Uf!, a mí me cuesta seguir estas cosas-

¿CÓMO SE CREA EL DINERO?

Siguiendo el ejemplo anterior, si la primera persona que hace un depósito de 100 millones de euros, quiere disponer de todo su dinero, una vez que se ha vuelto a prestar (siguiendo el efecto multiplicador), el banco debe devolverle los 100 millones. Lo del “efecto multiplicador” es simplemente la fórmula que se utiliza para determinar la cantidad de dinero que se le permite crear al sistema bancario (en forma de “principal” de nuevos préstamos), en base a la cantidad de dinero en depósitos.
En realidad, el dinero se crea cada vez que un banco emite un préstamo. Por ejemplo, si el banco presta 200.000 euros para comprar una casa (que avala al préstamo), el banco anota este número positivo en la cuenta corriente del comprador, al mismo tiempo que anota el mismo número negativo, en la correspondiente cuenta de préstamo. Cuando el deudor devuelve los 200.000 euros, la deuda se cancela y la cuenta vuelve al punto de partida, o sea, cero. Esto significa que el dinero creado ha sido eliminado, por tanto, para que haya dinero en circulación, en este sistema, son imprescindibles las deudas y los deudores.
Ahora bien, cuando un banco concede un préstamo el dinero que entra en circulación es sólo el principal, pero el banco exige el principal más los intereses, que no han sido creados.
Hay un análisis de ingeniería de sistemas de control, que muestra cómo la aplicación de intereses sobre cualquier cantidad del principal de la deuda pendiente crea una inestabilidad sistemática en la relación entre el dinero en circulación, la deuda y los bienes avales. Esta inestabilidad es inherente al diseño del sistema financiero y no el resultado del comportamiento de sus usuarios. El documento, que aparece en inglés, es:

“Passive BIBO Currency Rationale” (http://www.bibocurrency.org/)

“System design affects user behaviour but user behaviour does not affect system design, unless it expressly acts to alter or replace it.”

Que traducido viene a ser:
“El diseño del sistema afecta el comportamiento de los usuarios pero el comportamiento de los usuarios no afecta el diseño del sistema, a menos que expresamente actúe para modificarlo o reemplazarlo.”

Me gusta este axioma y me hace pensar. En estos tiempos, en los que las reglas del juego económico son como las del “juego de las sillas musicales,” en las que hay perdedores forzosos, es injusto culpar a los jugadores por no haber conseguido una silla.

En el documento que cito aquí, se explica cómo el inestable sistema económico actual sería estable si desapareciera el “interés” sobre el dinero. Una de las posibles soluciones propuestas, es que los bancos siguieran funcionando igual, pero sin cobrar interés, esto convertiría al sistema financiero en un sistema estable.
Los bancos podrían ganar dinero cobrando por servicios, pero no intereses.

Bueno, hasta aquí he llegado. Paso “la patata caliente”.



RECETA DE RICAS PATATAS CALIENTES A LO POBRE

Ingredientes (para 4 personas)
-1/2 vaso de aceite de oliva virgen
-1 kg de patatas
-1 cebolla
-1 poco de pimiento rojo
-1 pimiento verde
-1 guindilla (opcional)
-3 dientes de ajo
-1 rama de perejil
-sal
-1 chorro de vinagre (opcional)

Elaboración
Se pelan las patatas (aunque si se prefiere, se pueden freír con la piel, bien lavadas) y se cortan en láminas finas, como para tortilla. En una sartén con aceite se ponen a freír cubiertas con una tapadera, a fuego medio. Después, se añade la cebolla cortada en aros y el pimiento en tiras finas. Cuando la cebolla esté transparente y el pimiento blando, se quita la tapadera y se termina de freír a fuego alto, para que se doren. Para rematar se pone el ajo,el perejil picado y la sal (y el vinagre)

4.-LA CRISIS, SEGÚN EINSTEIN; Y MI RECETA DE LA PASTELA MORUNA

Cuando era pequeña, mi madre decía que una señorita no debía hablar de dinero, ya que “Hablar de dinero es de mal gusto.” Pero, en estos tiempos, no sólo me perdona sino que me anima a hacerlo. Son muchos los que han hablado de él.

“El dinero no da la felicidad, pero procura una sensación tan parecida, que necesita un especialista muy avanzado para verificar la diferencia” (Woody Allen)

“El dinero no puede hacernos felices, pero es lo único que nos compensa de no serlo” (Jacinto Benavente)

“La felicidad que da el dinero está en no tener que preocuparse por él”. (anónimo)

Está claro que, aunque hay cosas que el dinero no puede comprar, en el mundo que conocemos, el dinero es una necesidad. Siempre se ha dicho que con el dinero se puede comprar la cama, pero no el sueño; la comida pero no el apetito; la medicina, pero no la salud; el libro, pero no la inteligencia. Pero necesitamos una cama, comida, libros, medicinas, … Todos estamos de acuerdo con la famosa frase de Quevedo: “PODEROSO CABALLERO ES DON DINERO”. Se manifiesta en forma de euros, dólares, marcos, pesos, libras, yenes, baths, coronas, dinares, ….

Una sociedad sana y dinámica es el reflejo de una sociedad sin trabas para cubrir las necesidades de sus individuos. En la nuestra, en la que el medio de cambio es el dinero, sin su escasez. Por otro lado, una sociedad “deprimida” es el resultado de una economía en crisis. Es curioso, los términos “alegría” económica (abundancia de flujo de dinero) y “depresión” económica (escasez de flujo de dinero) influyen y reflejan los ánimos de la población.
Si el problema es de escasez de dinero ¿Por qué no creamos más? ¿Quién crea el dinero? ¿Cómo se crea? ¿Qué es el dinero?

Dicen, y yo me lo creo, que Albert Einstein escribió el siguiente texto:

"No pretendamos que las cosas cambien si siempre hacemos lo mismo.
La crisis es la mejor bendición que puede sucederle a personas y países porque la crisis trae progresos.
La creatividad nace de la angustia como el día nace de la noche oscura.
Es en la crisis que nace la inventiva, los descubrimientos y las grandes estrategias. Quien supera la crisis se supera a sí mismo sin quedar 'superado'.
Quien atribuye a la crisis sus fracasos y penurias violenta su propio talento y respeta más a los problemas que a las soluciones.
La verdadera crisis es la crisis de la incompetencia.
El inconveniente de las personas y los países es la pereza para encontrar las salidas y soluciones.
Sin crisis no hay desafíos, sin desafíos la vida es una rutina, una lenta agonía. Sin crisis no hay méritos.
Es en la crisis donde aflora lo mejor de cada uno, porque sin crisis todo viento es caricia.
Hablar de crisis es promoverla, y callar en la crisis es exaltar el conformismo.
En vez de esto trabajemos duro. Acabemos de una vez con la única crisis amenazadora que es la tragedia de no querer luchar por superarla."
ALBERT EINSTEIN

El dinero es importantísimo en nuestro mundo. Es el medio de cambio de nuestro sistema. Aceptamos su naturaleza, sus mecanismos, sus reglas… Pero, ¿Podrían mejorarse, o es que son incuestionables?
Siendo madre en estos tiempos de futuro “incierto”, utilizando un eufemismo, siento la responsabilidad y obligación de plantearme el reto de intentar, responder a las siguientes preguntas, pudiendo explicárselas a mi madre de 86 años.

¿Qué es el dinero?¿Quién crea el dinero? ¿Cómo se crea?

Me pongo “manos a la obra” y comienzo a investigar sobre este tema crucial, pero antes, mi:


RECETA DE PASTELA MARROQUÍ

Ingredientes (para 6 personas)
-Masa de hojaldre
-4 pechugas de pollo picadas. (Puede utilizarse el pollo del cocido del día anterior)
-Aceite de oliva
-3 cebollas grandes
-1/2 vaso de pasas sultanas
-1 cucharada de azúcar moreno y 3 cucharadas de piñones (opcional).
-Especias morunas (hot massala)
-1 huevo
-canela y azúcar glas.

Elaboración
Se fríe la cebolla en aceite de oliva. Después se añade el azúcar, las pasas, las especias morunas, un poco de canela y el pollo desmigajado. A continuación, en una lata de horno, se extiende la masa de hojaldre, se rellena con el sofrito y se cubre con otra capa de masa de hojaldre. Se pinta con el huevo batido, se pincha con un tenedor y se cuece a 200º durante 30 minutos aproximadamente. Una vez dorada la masa se saca del horno y se espolvorea con canela y azúcar glas.

3.-RECETA DEL EMPLEO Y DEL PASTEL DE ZANAHORIA

He de reconocer, que lo de “ingeniera doméstica”, en mi caso, sería un título pretencioso. Cuando estudiaba, llegué a disfrutar de las matemáticas por la belleza de los conceptos, aunque siento un firme rechazo por la complicada economía. Einstein decía que “No entiendes realmente algo a menos que seas capaz de explicárselo a tu abuela.” Y yo me pregunto si los economistas son capaces de explicársela a sus abuelas. Hasta ahora, no había sentido la necesidad de pensar seriamente en estos temas. Pongo la radio y oigo hablar a los políticos de las consecuencias de la grave crisis económica. Afirman que para combatir la crisis hay que concentrarse en la creación de puestos de trabajo. ¿Pero es que acaso no es obvio que el problema no es la falta de trabajo, sino de flujo de dinero?
Está claro que la fuente del trabajo es inagotable. Partiendo de la base de que los ingredientes fundamentales del trabajo son energía y tiempo, podríamos poner el ejemplo siguiente:
Si tuviéramos que excavar un hoyo en la tierra en un tiempo determinado.
-Podríamos utilizar un trabajador con una excavadora.
-Si queremos aumentar el empleo, podremos utilizar más trabajadores con palas.
-Si, aún así, necesitamos aumentar el empleo podremos utilizar aún más trabajadores con cucharas, por ejemplo.
Esto es indiscutible, pero también sería absurdo que teniendo una excavadora tuviéramos que utilizar cucharas para aumentar el empleo.
En momentos de bonanza económica, en los que una población dispone de dinero, las tasas de desempleo son muy bajas. Por ejemplo entre los años 80 y 90, España recibía subvenciones europeas. Además celebramos las Olimpiadas en Barcelona y la Expo en Sevilla trayendo consigo importantes inversiones y aumento del flujo de dinero en circulación. Eran momentos de alegría económica, no sólo había trabajo para los españoles sino que además se demandaba empleados del extranjero. Está claro que, en momentos en los que circula el dinero en abundancia, cualquiera puede contribuir en la producción de empleo. Pongamos el ejemplo de una familia media española. En tiempos de bonanza puede contratar ayuda doméstica, profesores particulares para los hijos, comer en restaurantes, peluquerías, modistas, gimnasios, viajes, hasta puede crear empleo ofreciendo trabajo a un estudiante para que saque el perro a pasear … ¿Cómo pueden los políticos decir que para luchar contra la crisis hay que crear puestos de trabajo?
¡NO HAY EMPLEO PORQUE NO HAY SUFICIENTE DINERO CIRCULANDO!
Por nombrar solo un ejemplo, en los hospitales hacen falta médicos y, sin embargo, cierran plantas por los recortes. Los médicos están en sus casas frente al ordenador enviando currículums al extranjero...
En el sistema económico en que nos encontramos inmersos, no se puede crear empleo si falta uno de los ingredientes fundamentales: “el dinero”.


RECETA DE EMPLEO

Ingredientes
-“Empleador” (con intención de cubrir una necesidad viable)
-Dinero
-Empleado (que realiza el trabajo)

Elaboración
Una vez que el empleador dispone del dinero necesario, el empleado se incorpora al trabajo por el que será remunerado con la cantidad acordada previamente entre ambos.


Y para endulzaros la tarde, hoy voy a contaros también mi receta canadiense del delicioso pastel de zanahoria.

RECETA DEL PASTEL DE ZANAHORIA

Ingredientes
-1 vaso (de los de agua) de azúcar
-1 vaso de aceite (en Canadá la preparan con aceite de maíz o de soja, aunque también se puede utilizar de oliva)
-3 huevos
-1 vaso y un tercio de harina
-1/2 cucharadita de sal
-1 y 1/3 cucharadita de bicarbonato
-1 y 1/3 cucharadita de levadura en polvo
-1y 1/3 de canela
-2-4 zanahorias grandes

Elaboración
Se mezclan el azúcar y el aceite y se le añaden los huevos. A continuación se le añaden el resto de los ingredientes y después las zanahorias ralladas. Se cuece en el horno a 175º durante 35 minutos aproximadamente. Cuando esté frío se cubre con la cobertura de queso.

Para la cobertura
Se bate una tarrina de queso de nata con ¾ de azúcar y vainilla al gusto.

2.-LA BRUJA MARUJA; Y MI RECETA DEL PAN DE CERVEZA

Todos conocemos la genial viñeta de Forges en la que contaba que cuando un funcionario le preguntó a una mujer su profesión, ella respondió:
-Limpiadora, cocinera, doncella, costurera, planchadora, niñera, maestra, telefonista, recepcionista, choferesa, psiquiatra, enfermera, puericultora, economista, matemática, intendente, sensual gueisa y amante.
A lo que el funcionario respondió:
-pero eso no cabe.
-Pues ponga usted “ama de casa”, es lo mismo –dijo la mujer.
¡Qué razón tiene el Maestro Forges!

Todos los días, las mujeres del mundo, trabajemos o no además fuera de casa también, tenemos que ingeniárnoslas para construir un mundo mejor. Estoy convencida de que los hombres también lo hacen, pero tristemente, todavía, si una mujer no trabaja fuera de casa la llaman despectivamente “Maruja”. Aunque no quiero ni imaginar cómo llamarían a un hombre en el mismo caso. Una amiga canadiense que, aunque era maestra, se dedicó a trabajar a tiempo completo en casa, cuando le preguntaban su profesión siempre respondía: “ingeniera doméstica”. Yo también tengo una carrera universitaria, pero la vida me ha concedido el privilegio de poder ejercer, de vez en cuando, de “Maruja”. La flexibilidad del horario de las “Marujas” me ha permitido descubrir y desarrollar otras facetas personales. Hoy, con dos libros publicados (ahora que releo esto tres) y otros dos manuscritos terminados, comienzo una nueva experiencia “UN BLOG,” aunque debo reconocer que soy bastante torpe en asuntos de “nuevas tecnologías.”

LA BRUJA MARUJA (De mi libro "El hada de la almohada")

La bruja Maruja
preparó un brebaje,
con sapos y arañas
y pelos de paje.

Con esta poción
cocinó un puchero,
mirando su escoba,
se lo comió entero.

Terminó el potaje y
pronunció un hechizo:
"Ratas, lagartijas,
pinchos de erizo".

La escoba encantada:
barría y barría;
La bruja encantada:
reía y reía.

Después de barrer,
Comenzó a volar.
Se subió en su escoba
y salió a pasear.

Frecuenta el gimnasio,
diseña conjuros,
y con sus amigas
merienda con churros.

¡Qué lista es la bruja!.
¡Qué bien se lo monta!.
La llaman "Maruja"
y se hace la tonta.

Autora:Emilia García Serna


RECETA DE PAN DE CERVEZA

Ingredientes para un pan de molde
-3 vasos (de los de agua) de harina integral.
-1 cucharadita (de las de postre) de levadura en polvo (Royal).
-½ cucharadita de bicarbonato.
-2 cucharadas soperas de miel.
-1/3 de litro de cerveza.
-mantequilla para untar el molde.

Elaboración
En un recipiente se mezclan todos los ingredientes, siguiendo el orden de presentación. Se coloca la masa en un molde para pan y se cuece en el horno precalentado a 175º, durante 30 minutos.

1.-RECETA CASERA PARA PREPARAR POEMAS Y SOPA DE AJO

Desde los fogones de mi laboratorio de alquimia, me encuentro, otro día más, intentando jugar con las cartas que el destino pone ante mí y un ventanal al cielo y al mar, libros, hierbas, frutos del campo, pucheros, especias, una radio, un ordenador portátil… y todo ello en el contexto del vertiginoso declive del imperio occidental inmerso en una profunda crisis económica mundial.

El propósito de este recetario es el de intentar transformar el “agua y ajo” eufemismos de “a aguantarse y a jo…” de la crisis en maravillosas sopas de ajo. Esta humilde sopa es a la vez, paradójicamente, muy rica, pero sobre todo vigorizante ya que además de calentar el cuerpo, algunos han llegado a afirmar que también calienta el alma.

Mientras pongo a cocer al fuego mi puchero, comienzo a escribir mi recetario.

RECETA CASERA PARA PREPARAR POEMAS (De mi libro "El hada de la almohada," publicado por el Instituto Alicantino de Cultura Juan Gil-Albert)

Jugar a la poesía
es divertido verás,
entremos en la cocina,
un poema a preparar.

Un puñadito de harina,
un pellizquito de sal,
una rama de canela
y agüita de manantial.

Hojitas de yerbabuena,
semillas de ajonjolí,
miel de flores de romero
y una estrellita de anís.

Aceite de oliva virgen,
unos clavillos de olor.
¡La poesía está en todo!:
"Observa a tu alrededor".

Autora: Emilia García Serna


RECETA DE SOPA DE AJO

Ingredientes
-5 cucharadas de aceite de oliva.
-5 dientes de ajo.
-1 cucharada de pimentón dulce.
-Unas rebanadas de pan del día anterior.
-1 litro y ½ de agua.
-sal.
-2 huevos (opcional).
-Unos taquitos de jamón (y/o chorizo), cortados muy pequeños (opcional).
-Una pizca de pimentón picante (opcional)


Elaboración
Se fríen en el aceite los ajos pelados y troceados. Si se va a utilizar jamón, se fríe a continuación. Después, añadimos el pan y cuando esté doradito se agrega el pimentón procurando que no se queme. Se cubre con litro y medio de agua y se deja hervir durante unos minutos. A continuación se agregan los huevos batidos, o sin batir (según se prefiera). Se sirve bien caliente.